Ingredientes
2 xícaras de arroz para risoto,
100 gramas de manteiga,
1 cebola grande picada,
1 cálice de vinho tinto seco,
2 litros de caldo de carne,
200 gramas de carne suína,
Meia xícara de azeitonas verdes picadas,
1 xícara de pinhão cozido,
3 colheres azeite de oliva,
Sal e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo
Coloque a manteiga e doure a cebola...
Acrescente o arroz e em seguida o vinho tinto.
Mexa sem parar.
Vá colocando o caldo de carne aos poucos. É importante não deixar secar o arroz.
Quando você experimentar e os grãos estiverem ao dente é hora de colocar os outros ingredientes.
Mexa e por ultimo coloque o azeite de oliva para dar brilho.
Está pronto... Sirva em um prato decorado com pinhão.
